Καθώς πλησιάζει το Πάσχα, ο ΕΦΕΤ, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, υπενθυμίζει στους καταναλωτές την ανάγκη για προγραμματισμό, συνειδητή επιλογή και σωστό χειρισμό των τροφίμων, τόσο για την προστασία από τροφιμογενή νοσήματα όσο και για την αποφυγή σπατάλης.
Γενικές συμβουλές:
Αγοράστε τρόφιμα μόνο από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία πώλησης.
Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες για πληροφορίες όπως η ημερομηνία λήξης, οι συνθήκες αποθήκευσης και τα συστατικά.
Δώστε προσοχή στην καθαριότητα του καταστήματος και των ψυγείων.
Φροντίστε να τοποθετήσετε τα ωμά τρόφιμα σε διαφορετικές σακούλες από τα έτοιμα προς κατανάλωση.
Αγοράστε τελευταία τα τρόφιμα που χρειάζονται ψύξη ή κατάψυξη.
Αποθηκεύστε σωστά τα τρόφιμα στο σπίτι, σύμφωνα με τις οδηγίες στην ετικέτα.
Διατηρήστε το ψυγείο σας σε θερμοκρασία 4°C ή χαμηλότερη.
Μαγειρέψτε καλά το κρέας και τα αυγά πριν τα καταναλώσετε.
Πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν και μετά το χειρισμό τροφίμων.
Ειδικές συμβουλές για το Πάσχα:
Αμνοερίφια:
Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει σφραγίδα σε σχήμα αυγού που δείχνει ότι έχει γίνει κρεοσκοπικός έλεγχος.
Επιλέξτε κρέας που είναι κρύο και δεν έχει σημάδια αλλοίωσης.
Σπλάχνα και κρέας:
Αγοράστε τα από ψυχόμενες προθήκες.
Ελέγξτε την ημερομηνία κατάψυξης και ανάλωσης για κατεψυγμένα προϊόντα.
Αυγά:
Επιλέξτε αυγά με άθικτη τη φλούδα και χωρίς ρωγμές.
Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο.
Βράστε τα καλά πριν τα καταναλώσετε.
Βάψτε τα με εγκεκριμένες βαφές και ακολουθήστε τις οδηγίες.
Σε περίπτωση που διαπιστώσετε υποβαθμισμένα ή ακατάλληλα τρόφιμα, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τον ΕΦΕΤ στο 11717.
