Το The Clink στο Κάρντιφ άνοιξε το Σεπτέμβριο του 2012 και μέσα σε αυτό το χρονικό διάστημα κατάφερε να ανέβει στις προτιμήσεις των χρηστών του TripAdvisor, με 380 να του δίνουν εξαιρετικές κριτικές.
Το εστιατόριο έχει ανακηρυχθεί ως το καλύτερο μέρος για να φάει κανείς στην πόλη, σύμφωνα με τους χρήστες της ιστοσελίδας TripAdvisor και δεν υπογράφει κάποιος διάσημος σεφ με αστέρια Michelin, αλλά οι… κρατούμενοι μιας φυλακής, οι οποίοι σερβίρουν και τα πιάτα.
και αν αναρωτιέστε τι είδους πιάτα σερβίρει το μόνο που έχουμε να σας πούμε είναι ότι από τα ποιο γνωστά πιάτα του είναι το ελάφι και αγριογούρουνο.
Στο The Clink εργάζονται περίπου τριάντα κρατούμενοι επί 40 ώρες την εβδομάδα είτε στην κουζίνα ή στην αίθουσα του εστιατορίου, υπό τις οδηγίες και την καθοδήγηση των εκπαιδευτών τους.
