Απίστευτο και όμως πραγματικό… το ποιο λαχταριστό Brownies με μόλις 58 θερμίδες.
Αν επιλέγεις γλυκά light λογικά είσαι σε μία από αυτές τις κατηγορίες:
1- Προσέχεις τον εαυτό σου
2- Πειραματίζεσαι στην κουζίνα και λες γιατί όχι
3- Για Ιατρικούς λόγους
4- Είτε πρέπει να κόψεις τα γλυκά κάνοντας δίαιτα (και μπράβο σου αφού το πήρες απόφαση!) όλος τυχαίος όμως θέλεις κάτι γλυκό. Μπορεί το τελευταίο γλυκό που έφαγες να ήταν πριν αρκετό καιρό αλλά μόνο και μόνο που μπήκες στη διαδικασία της δίαιτας θέλεις απεγνωσμένα κάτι γλυκό.
Η αλήθεια είναι ότι τα lighte γλυκά δεν έχουν και την καλύτερη γεύση και δεν πλησιάζουν κάν στην πραγματική τους εκδοχή… όχι όμως όλα…
Αυτή είναι μια από τις συνταγές που πραγματικά σας την συστήνουμε με μόλις 37 θερμίδες.
Δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε… αυτά τα brownies θα τα σκέφτεστε ακόμα και όταν κοιμάστε.
* Tο ένα κομμάτι χωρίς κεράσια έχει 50 θερμίδες και με κεράσια 58 θερμίδες αλλά πιστέψτε με ότι αξίζει να βάλετε και μερικά κεράσια στο μείγμα σας.
ΥΛΙΚΑ
60 γρ. γάλα light
80 γρ. γιαούρτι στραγγιστό light
15 γρ. βούτυρο ή λάδι καρύδας
50 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα ζάχαρη από monk fruit με 0 θερμίδες)
35 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
35 γρ. κακάο
1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
1/4 κ.γ. αλάτι
25 γρ. κουβερτούρα στέβια ψιλοκομμένη
1 φλ. κεράσια (αν θέλετε)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι αφού το κοσκινίσετε και το κακάο αφού το κοσκινίσετε και αυτό. Προσθέστε το υποκατάστατο ζάχαρης, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι.
Έπειτα προσθέστε το γάλα, το γιαούρτι, το βούτυρο λωμένο και ανακατέψτε καλά. Τέλος προσθέστε το αυγό. Ανακατέψτε και μεταφέρετε σε ταψάκι στο οποίο έχετε απλώσει πρώτα αντικολλητικό χαρτί. Χρησιμοποίησα ταψάκι τετράγωνο με διαστάσεις 18×18 εκ.
Ρίξτε στο ταψάκι το μείγμα, προσθέστε και τα κεράσια χωρίς τα κουκούτσια τους και ψήστε για 14-16 λεπτά. Μπήξτε ένα μαχαίρι για να δείτε να θα βγει καθαρό. Μόλις βγάλετε από τον φούρνο ρίξτε πάνω στο καυτό brownie την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Θα λιώσει μέσα σε μερικά λεπτάκια. Αφήστε λίγο το brownie να κρυώσει και κόψτε το σε 9 κομμάτια.
