ΔημοφιλήΕιδήσειςΣυνταγές

Απάτη και Νοθεία σε Βότανα και Μπαχαρικά: Τι Πρέπει να Γνωρίζετε

Η αυξημένη ζήτηση για βότανα και μπαχαρικά, λόγω των διατροφικών τους ιδιοτήτων και οφελών για την υγεία, έχει δυστυχώς οδηγήσει σε αύξηση των περιστατικών απάτης και νοθείας.

Αυτή η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Foods, εστιάζει σε αυτό το φαινόμενο, αναλύοντας τους τύπους, τη συχνότητα και τις μεθόδους ανίχνευσης της νοθείας σε βότανα και μπαχαρικά.

Τύποι Απάτης:

  • Προσθήκη ξένων ουσιών: Φθηνότερα υλικά, όπως αλεύρι, άμυλο ή χώμα, προστίθενται για να αυξηθεί ο όγκος και να μειωθεί το κόστος.
  • Απομίμηση: Παραβίαση πνευματικών δικαιωμάτων Προϊόντων Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) ή Προϊόντων Γεωγραφικής Ενδειξης (ΠΓΕ).
  • Παραχάραξη εγγράφων: Ψεύτικες ετικέτες ή πιστοποιητικά για να παραπλανήσουν τους καταναλωτές.
  • “Γκρίζα αγορά”: Πώληση προϊόντων άγνωστης προέλευσης ή προέλευσης από μη εξουσιοδοτημένα κανάλια.
  • Λανθασμένη περιγραφή/επισήμανση/επωνυμία: Παραπλανητική πληροφόρηση σχετικά με την προέλευση, τα συστατικά ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος.

Συχνότητα Απάτης:

  • Τα τελευταία 30 χρόνια, το 5,1% των γνωστοποιήσεων στο Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για Επικίνδυνα Τρόφιμα (RASFF) αφορούσαν βότανα και μπαχαρικά.
  • Από αυτές, το 25,6% αφορούσαν σε απάτη και νόθευση.
  • Η πιο συχνή μορφή νοθείας είναι η χρήση μη εγκεκριμένων συνθετικών βαφών, ιδιαίτερα σε μπαχαρικά με έντονο χρώμα.
  • Η παράνομη προσθήκη αλλεργιογόνων, όπως γάλα, αυγά, ξηροί καρποί ή δημητριακά, αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για άτομα με αλλεργίες.
  • Στην Ελλάδα, το 2022, διανεμήθηκε νοθευμένη κανέλα και κύμινο.
  • Το 85% των γνωστοποιήσεων RASFF από το 2020 έως το 2022 αφορούσαν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών.

Πώς να Προστατευτείτε:

  • Αγοράστε από αξιόπιστες μάρκες και πωλητές.
  • Ελέγξτε την τιμή: Εάν είναι πολύ χαμηλή, ίσως υποδηλώνει νοθεία.
  • Διαβάστε τις ετικέτες: Αναζητήστε πλήρη και ακριβή στοιχεία για την προέλευση, τα συστατικά και την επωνυμία.
  • Αναζητήστε σφραγίδες και πιστοποιήσεις: Αξιόπιστοι παραγωγοί χρησιμοποιούν συστήματα προστασίας και αυθεντικότητας.
  • Γνωρίστε τα μπαχαρικά σας: Μάθετε τη μυρωδιά, το χρώμα και τη γεύση τους και επιλέξτε μόνο προϊόντα που πληρούν αυτά τα χαρακτηριστικά.

Συντονισμένες Προσπάθειες:

  • Η ΕΕ πραγματοποιεί τακτικούς ελέγχους για την αυθεντικότητα βοτάνων και μπαχαρικών.
  • Το 2021, 17% των δειγμάτων που ελέγχθηκαν στην Ευρώπη βρέθηκαν να είναι νοθευμένα.

Σχετικά Άρθρα

Τέως βασιλιάς Κωνσταντίνος – Νοσηλεύεται σε σοβαρή κατάσταση

Evripos 90FM

Χαλκίδα: Συνελήφθη ανήλικος με ναρκωτικά και γκλοπ – Στα χέρια της ΕΛ.ΑΣ και η μητέρα του!

Evripos 90FM

Α. Λυκουρέντζος: Συντηρούσαμε υπηρεσίες με δανεικά

Evripos 90FM