ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΟΛΑ του Προέδρου των Καταστηματαρχών και Εστίασης «ΞΕΝΙΟΣ ΖΕΥΣ», ΒΑΣΙΛΗ ΕΥΘΥΜΙΟΥ στην ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΠΑ !
Οι άνθρωποι της εστίασης ανησυχούν όχι μόνο ως επιχειρηματίες για την δουλειά και το κέρδος, αλλά και για τους εργαζόμενους, που ιδίως στις εκτός Αθηνών περιοχές αποτελούν σε πολλές περιπτώσεις μια μικρή οικογένεια. Όπως εδώ στον τόπο μας στην Εύβοια .
Το site evripos 90fm .gr κάλυψε από την πρώτη στιγμή τις κινητοποιήσεις των επιχειρηματιών εστίασης. Οχι μόνο από δημοσιογραφικό ενδιαφέρον, αλλά και γιατί γνωρίζουμε προσωπικά την πλειονότητα τους, αλλα και την αγωνία τους συνάμα για την επόμενη μέρα μετά τις επιπτώσεις της πανδημίας που όλοι βιώνουμε.
Ο Προέδρος του «ΞΕΝΙΟΥ ΖΕΥΣ» μας μίλησε για όλους και για όλα. Για το παρόν και το μέλλον της εστίασης, ενός κλάδου που αν συνεχιστεί αυτή η κατάσταση θα απολυθούν, όπως είπε περι τους 100 χιλ εργαζομένους πανελλαδικά!
Η ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ !
Μαρία Καράπα: Βίωσα Κε Ευθυμίου από κοντά την αγωνία σας στις κινητοποιήσεις. Τι πρέπει να γίνει για να σωθούν οι επιχειρήσεις και οι θέσεις εργασίας;
Βασίλης Ευθυμίου: Είμαστε ο μοναδικός κλάδος που έχει επτά μήνες παρατεταμένο lockdown και πάνω από 1,5 χρόνο υπολειτουργία. Κάτι τέτοιο δεν έχει γίνει πουθενά. Να παρθούν κάποια μέτρα ενίσχυσης των επιχειρήσεων στις περισσότερες των περιπτώσεων, χωρίς δημιοσιονομικό κόστος.
Μ. Κ: Η πολιτεία σας ενίσχυσε όμως.
Β. Ε: Για το μέγεθος και τη ζημιά που υπέστη ο κλάδος, η ενίσχυση των 4.000 ευρώ μεσοσταθμικά σε κάθε κατάστημα που ήταν κλειστό 7 μηνες, είναι σταγόνα στον ωκεανό! Και να τονίσω ότι τα έξοδα συνέχιζαν κανονικά (ρευμα, ΕΦΚΑ κλπ)
Μ. Κ: Μπορείτε να περάσετε αβρόχοις πόσιν την κατάσταση;
Β. Ε: Μακάρι να ήταν έτσι, μακάρι να υπήρχε ελπίδα! Δεν γίνεται κα. ΚΑΡΑΠΑ να μην βρέξουμε τα πόδια μας. Θα σας έλεγα ότι μπήκαμε αναγκαστικά στο ποτάμι για να περάσουμε στην απέναντι όχθη και κοντεύει να μας σκεπάσει ολόκληρους. Είναι τόσο δύσκολη η κατάσταση που προσπαθούμε να περάσουμε κάποιες δομικές αλλαγές οι οποίες πρέπει να γίνουν και να εξομαλυνθεί και να επιβιώσει ο κλάδος.
Μ.Κ: Ποιες είναι;
Β. Ε: Είναι το ασφαλιστικό, το φορολογικό , τα πνευματικά δικαιώματα και τα εξοντωτικά πρόστιμα στον κλάδο.
Μ.Κ: Μπορείτε να γίνεται πιο συγκεκριμένος;
Β.Ε: Δεν μπορώ εγώ να πληρώνω οι ασφαλιστικές εισφορές 600 ευρώ το μήνα επί 14 μήνες σε έναν ανειδίκευτο νέο σερβιτόρο που προσλαμβάνεται πρώτη φορά σε επιχείρηση εστίασης, την στιγμή που το δικό μας ένσημο ειναι στα 220 ευρώ επι 12 μηνες. Το ΦΠΑ στο φαγητό πρέπει να πέσει στο 6% τουλάχιστον, όσο διαρκεί η πανδημία, να βγούμε από αυτόν τον κυκεώνα και μετά να μπορέσουμε να ορθοποδήσουμε. Από τη στιγμή που η κυβέρνηση παίρνει μέτρα και χρησιμοποιεί τον κλάδο για να εμβολιαστεί η κοινωνία, πρέπει να πάρει κάποια αντίμετρα. Aυτά τα αντίμετρα έχουν σταματήσει από τον Μάιο. Δεν έχει δώσει ούτε ένα ευρώ εκτός από το κεφάλαιο επανεκκίνησης που και αυτό συμπεριέλαβε μία από τις 4 επιχειρήσεις και ενώ διανύουμε το Μήνα Νοέμβριο, σε πολλλές από αυτές δεν εχει πληρωθεί ακόμα!
Μ.Κ: Στο Μέγαρο Μαξίμου τι συζητήσατε;
Β.Ε: Στο Μέγαρο Μαξίμου συζητήσαμε εφ΄ όλης της ύλης! Θέσαμε όλα τα προβλήματα που έχει ο κλάδος. Ο υπουργός κ. Οικονόμου και το επιτελείο του ήταν στο Μέγαρο Μαξίμου. Μας είπαν ότι υπάρχουν στενά δημοσιονομικά περιθώρια, θα μιλούσαν στον πρωθυπουργό και θα μας δώσουν κάποιες απαντήσεις στα θέματα που τους θέσαμε.
Μ. Κ: Δηλαδή διαπιστώσατε πραγματική θέληση να βοηθήσει η κυβέρνηση;
Β.Ε: Αυτό που κατάλαβα είναι ότι θέλουν να βοηθήσουν για να γίνουν δομικές αλλαγές, για την βιωσιμότητα του κλάδου, αλλά τα δημοσιονομικά περιθώρια είναι στενά.
Μ. Κ: Υπάρχουν κάποιοι που λένε ότι ο κλάδος είναι πρωταθλητής στην φοροδιαφυγή και ότι υπερβάλλετε.
Β. Ε: Κα. ΚΑΡΑΠΑ δυστυχώς ζούμε σε μια όμορφη χώρα αλλά με αρκετούς, για να το πω λαϊκά, ξερόλες. Ας δούμε που βρίσκεται η αλήθεια και που οι φήμες. Κατηγορούμαστε ότι ο κλάδος φοροδιαφεύγει και ο κλάδος βάσει τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ του 2019 -γιατί αυτή την τελευταία μελέτη που έχει γίνει, – είναι στην 18η θέση της φοροδιαφυγής. Καταλαβαίνουμε τώρα ότι στοχοποιούμαστε μόνο και μόνο για να περάσουν το μήνυμα που θέλουν. Συνεχίζουν και λένε ότι ο κλάδος έχει πάρει τα περισσότερα λεφτά.
Μ.Κ: Δεν έχει πάρει;
Β. Ε: Μα είμαστε ο μεγαλύτερος κλάδος στη χώρα! Και αυτός που έχει υποστεί τη μεγαλύτερη ζημιά. Έκλεισε σε όλη τη χώρα για μία μέρα και είδαμε τα αποτελέσματα.
Μ.Κ: Τι αντίκτυπο είχε και στους υπόλοιπους κλάδους αυτή η κινητοποίηση;
Β.Ε: Δύο εκατομμύρια άνθρωποι που είναι συναρτώμενες επιχειρήσεις πάνω στον κλάδο δηλαδή μπακάληδες, μανάβηδες κλπ, μέχρι και τα βενζινάδικα εκείνη την ημέρα δεν είχαν δουλειά. Παρέλυσε όλη η χώρα και αυτό ήταν και ένα πολιτικό μήνυμα, τι ειδικό βάρος έχει η εστίαση για τη χώρα.
Μ.Κ: Στην κατάθεση των προτάσεων που κάνατε είμαι σίγουρη ότι το επικοινωνήσατε το θέμα. Η κυβέρνηση τείνει ευήκοον ους όμως;
Β.Ε: Κοιτάξτε, έχει ενημερωθεί για αυτό και υπουργός οικονομικών. Εφαρμόστηκαν τα μέτρα η δουλειά έπεσε στην καλύτερη των περιπτώσεων στο 50% . Αναγνώρισαν ότι για να κλείσει όλη η χώρα όντως, υπάρχει πρόβλημα. Όμως εμείς είμαστε οι πρώτοι που συμμορφωθήκαμε με τις οδηγίες. Μέχρι και πρόσφατα οι ανεμβολιαστοι με rapid κάθονταν έστω και έξω! Τώρα θα πέσει και άλλο ο τζίρος, ποσό να αντέξουμε;
Μ. Κ: Λέτε για συμμόρφωση αλλά υπάρχουν και οι λίγοι που δεν συμμορφώνονται και πέφτουν τα πρόστιμα.
Β. Ε: Όσον αφορά τα πρόστιμα είναι εξοντωτικά. Είναι πέρα από κάθε λογική και καταλαβαίνουμε ότι κάπου αλλού αποσκοπούν και δεν υπάρχουν περιθώρια πλέον! Εμείς κάναμε το συνέδριο στην Τρίπολη και ήταν και συγκυριακό για τα 200 χρόνια της Επανάστασης. Είπαμε να ξεκινήσουμε από την Τρίπολη και μαζευτήκαμε όλοι οι πρόεδροι και όλοι συμφωνήσαμε να γίνει αυτή η κινητοποίηση. Δεν είμαστε υπέρ του κλεισίματος της επιχείρησης μας γιατί αυτό είναι αυτομαστίγωμα. Ήταν απαίτηση όλων των καταστημάτων να κλείσουν τα καταστήματα, γιατί δεν αντέχουμε άλλο.
Μ.Κ: Πόση ήταν η συμμετοχή στην πρόσφατη η κινητοποίηση;
Β. Ε: Έκλεισαν καταστήματα στο 90% σε όλη την Ελλάδα. Μάλιστα έκλεισαν και άλλες επιχειρήσεις που δεν ανήκουν στην εστίαση για συμπαράσταση στον κλάδο.
Μ.Κ: Χρηματική ενίσχυση αναμένετε ;
Β.Ε: Καταλαβαίνουνε ότι δεν υπάρχουν δημοσιονομικά περιθώρια, αλλά πρέπει να καταλάβουν και οι κυβερνώντες ότι αν δεν υπάρξουν μέτρα στήριξης στους συνεχείς περιορισμούς που βάζει η κυβέρνηση μειώνοντας κι άλλο τον τζίρο μας,ο κλάδος θα καταρεύσει με τραγικές συνέπειες και για την οικονομία της χώρας αλλά και της κοινωνίας.
Μ.Κ: Θα μας δώσετε μια εικόνα της καθημερινότητας που ζείτε;
Β.Ε: Από το Σάββατο που ανακοινώθηκαν τα μέτρα ήμασταν 50% κάτω όλοι και σε μερικά καταστήματα φτάνει και το 70%. Τις καθημερινές για παράδειγμα υπάρχουν πέντε παρέες σε όλη την παραλία. Το κάθε μαγαζί έχει 15-20 υπαλλήλους υπάρχει ενοίκιο 5 – 10.000 ευρώ. Από που θα βγουν; Από ένα τραπέζι που θα κάνει 50 ευρώ και 60; Ο κόσμος που απευθυνόμαστε εμείς είναι λόγω ηλικίας δυστυχώς οι περισσότεροι ανεμβολίαστοι. Όχι ότι αποκλείουμε τους μεγαλύτερους σε ηλικία, όμως δεν θα πάει στο μπαράκι κάποιος που είναι 65 και άνω. Δηλαδή παθαίνουμε τεράστια ζημιά.
Μ.Κ: Το κλίμα ποιο είναι στον κλάδο σας;
Β.Ε: Όσοι είναι συναισθηματικοί έμειναν στα καταστήματά τους. Βλέπουμε ότι αρχίζουμε και χρεωνόμαστε υπερβολικά. Έχουμε τις ρυθμίσεις, έχουμε τις επιστρεπτέες και όλα τα έξοδα που τρέχουν. Είναι πέρα από κάθε λογική γιατί ένα κατάστημα πλέον, συσσωρεύει τεράστια χρέη. Χρέη τα οποία δεν θα μπορέσει να αποπληρώσει και θα οδηγηθεί σε λουκέτο.
Πήραμε ως κλάδος σύμφωνά με την κυβέρνηση 2,2 δις ευρώ, ενώ στην πραγματικότητα το 1,2 δις πήγε στους εργαζόμενους και τις εισφορές τους από τις αναστολές. Τα υπόλοιπα χρήματα πήγαν στους ιδιοκτήτες των καταστημάτων για να πληρωθούν τα ενοίκια και τα υπόλοιπα 600.000.000 ευρώ, στις επιστσρεπτέες προκαταβολές τις οποιες θα κληθούμε κατά το ήμισι να τις επιστρέψουμε.
. 
Μ.Κ: Προσανατολίζεστε και σε άλλες κινητοποιήσεις;
Β.Κ: Τώρα από δω και πέρα δεν θα σταματήσουμε στην μία μέρα που κλείσαμε. Έχουμε κάποια άλλα σχέδια στο μυαλό μας τα οποία θα υλοποιήσουμε. Θα κάνουμε και μέσα στην εβδομάδα με δύο υπουργεία δύο ραντεβού που θα είναι σημαντικά. Προσπαθούμε να δούμε κατευθείαν τον Πρωθυπουργό για να του εξηγήσουμε ακριβώς το πρόβλημα.
Μ.Κ: Θα προβείτε σε απολύσεις;
Β. Ε: Κα. ΚΑΡΑΠΑ, έχω 37 άτομα προσωπικό. Από τα 37 αυτή τη στιγμή τα 12 δεν τα χρειάζομαι. Έχω σερβιτόρους και δεν έχουνε σερβίρουν, άδειο είναι το μαγαζί! δεν υπάρχουν εμβολιασμένοι 1, 2, 3 τραπέζια όλη την ημέρα! Το βράδυ έξω στο κρύο δεν κάθεται κανένας. Κρατήσαμε τους εργαζόμενους γιατί υπήρχε η δέσμευση από τις επιτρεπτές ότι αν απολύσουμε εργαζόμενους θα πρέπει να δώσουμε όλο το ποσό πίσω. Τώρα όμως δεν υπάρχει αυτή η δέσμευση και θα αναγκαστούμε όλοι να προχωρήσουμε σε απολύσεις αναγκαστικά. Το αντίκτυπο θα είναι 100.000 θέσεις εργασίας να χαθούν μέχρι το τέλος του έτους. 16 χιλιάδες προσωπικό έχουμε μόνο στην Εύβοια.
Μ.Κ: Οι συνεργαζόμενες επιχειρήσεις με την εστίαση είναι πολλές άρα θα υπάρχει αντίκτυπος.
Β.Ε: Βεβαίως θα υπάρξει αντίκτυπος και στις συναρτώμενες επιχειρήσεις. 50 προμηθευτές την ημέρα μπαίνουν μέσα στο μαγαζί, καταλαβαίνετε τι θα γίνει, τα νούμερα είναι ασύλληπτα!
Μ.Κ: Με τους ελέγχους του κράτους πως διαμορφώνεται η κατάσταση;
Β.Ε: Οι έλεγχοι είναι συνεχόμενοι, ακατάπαυστοι και δείχνουν ότι η παραβαρικότητα του κλάδου είναι κάτω από 0,5%. Καταλαβαίνεται λοιπόν ότι οι επιχειρήσεις μας έχουν εναρμονιστεί με τα μέτρα της κυβέρνησης και τηρούν τα υγειονομικά πρωτόκολα.
Μ.Κ: Το μήνυμα σας στους πελάτες σας αλλά και στην πολιτεία ποιο είναι;
Β.Ε: Η εστίαση κα. Καράπα είναι συνυφασμένη με την κοινωνία και φτάνουμε σήμερα να διαχωρίζουμε τους πελάτες μας που μας υποστηρίζουν χρόνια. Εμείς ούτε θέλουμε, ούτε είναι η δουλειά μας να προχωρήσουμε σε κοινωνικούς διαχωρισμούς. Εμείς θέλουμε τα καταστήματά μας να είναι ανοικτά για όλους. Και αυτό θα ήταν ευχής έργον. Θέλουμε να δουλέψουμε τηρώντας τα υγειονομικά πρωτόκολλα, αλλά με αντισταθμιστικά μέτρα.
Μ.Κ: Σας ευχαριστώ κ Πρόεδρε για την συνέντευξη εφ’ όλης της ύλης .
Β.Ε: Και εγώ κα. Καράπα γιατί αναδεικνύετε δημοσιογραφικά με μεγάλη προσοχή και πραγματικό ενδιαφέρον τα τεράστια προβλήματα του κλάδου μας.
