Στα τέλη της δεκαετίας του 1980, δύο δρομείς αποστάσεων αναμείγνυαν βιταμίνες, πίτουρο βρώμης, πρωτεΐνη γάλακτος και σιρόπι καλαμποκιού στην κουζίνα τους, δημιουργώντας στην ουσία τις πασίγνωστες πλέον μπάρες πρωτεΐνης.
Σήμερα τις βρίσκουμε παντού, σε σούπερ μάρκετ, φαρμακεία, γυμναστήρια, και η κατανάλωσή τους έχει επεκταθεί πολύ πέρα από τους φανατικούς της άσκησης.
Παρουσιάζονται ως υγιεινά σνακ για όταν είμαστε εν κινήσει ή ακόμα και ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, σε αντικατάσταση γευμάτων, για αδυνάτισμα κτλ.
Οι μπάρες πρωτεΐνης είναι ένα δημοφιλές σνακ που έχει σχεδιαστεί για να είναι μια βολική πηγή διατροφής. Πολλοί τα απολαμβάνουν επειδή είναι ένας γρήγορος τρόπος για να προσθέσουν πρωτεΐνη και άλλα θρεπτικά συστατικά σε έναν πολυάσχολο και δραστήριο τρόπο ζωής.
Η παγκόσμια αγορά μάλιστα για τις μπάρες πρωτεΐνης αναπτύσσεται γρήγορα και αναμένεται να ξεπεράσει τα 2 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το τέλος του 2026, όπως αναφέρουν σε ρεπορτάζ τους οι ΝΥΤ.
Όχι και τόσο υγιεινή επιλογή
Παρά τη μεγάλη προβολή τους, ωστόσο, οι ειδικοί στη διατροφή λένε ότι οι μπάρες πρωτεΐνης δεν είναι και τόσο υγιεινές.
Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό μέρος της διατροφής μας, καθώς το σώμα μας χρειάζεται πρωτεΐνη για την οικοδόμηση, τη διατήρηση και την επισκευή των μυών, ενώ τα αμινοξέα στις πρωτεΐνες βοηθούν στη λειτουργία του εγκεφάλου μας.
Οι άνθρωποι συνδέουν επίσης ενστικτωδώς την πρωτεΐνη με τη φυσική κατάσταση. Όταν τρώνε μπάρες πρωτεΐνης, “οι άνθρωποι νομίζουν ότι κάνουν κάτι καλό για την υγεία τους”, λένε ειδικοί.
Ωστόσο, θα δυσκολευτείτε να βρείτε έναν Αμερικανό που χρειάζεται πραγματικά περισσότερη πρωτεΐνη, είπε ο Eric Rimm, καθηγητής επιδημιολογίας και διατροφής στο Harvard. Οι περισσότεροι κρεατοφάγοι λαμβάνουν πολύ περισσότερη από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση πρωτεΐνης (η οποία είναι περίπου 0,4 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους). Και όσοι δεν τρώνε κρέας μπορούν να λάβουν αρκετή πρωτεΐνη από φυτικές πηγές όπως το τόφου, οι ξηροί καρποί και τα όσπρια.
