Από το MasterChef και τη δική της τηλεοπτική εκπομπή στην ΕΡΤ, στα βιβλία, τα νέα προϊόντα και ένα ακόμη μεγάλο επιχειρηματικό βήμα. Η Ελισάβετ Κοντοκώστα μίλησε στη Νίκη Σμπιλίρη και στην εκπομπή «Στο Επίκεντρο», αποκαλύπτοντας τα επόμενα σχέδιά της, ενώ αναφέρθηκε στην οικογένεια, την παιδική διατροφή και τις δυνατότητες της Εύβοιας να αναδειχθεί σε γαστρονομικό προορισμό.
Μια νέα επαγγελματική σελίδα ετοιμάζεται να ανοίξει η Ελισάβετ Κοντοκώστα, η οποία συνεχίζει να διευρύνει τη δραστηριότητά της στον χώρο της μαγειρικής, συνδυάζοντας την τηλεόραση, τη συγγραφή βιβλίων και την επιχειρηματικότητα.
Μιλώντας στον Εύριπο 90FM και στη Νίκη Σμπιλίρη, η γνωστή μαγείρισσα αποκάλυψε ότι βρίσκεται σε εξέλιξη η δημιουργία δικών της σχολών μαγειρικής, οι οποίες θα απευθύνονται όχι μόνο σε επαγγελματίες αλλά και σε παιδιά και ενήλικες που θέλουν να αποκτήσουν βασικές ή περισσότερες γνώσεις στην κουζίνα.
«Ετοιμάζουμε σχολές μαγειρικής για όλες τις ηλικίες»
Όπως εξήγησε, πρόκειται για ένα όνειρο που έχει αρχίσει να διαμορφώνεται τον τελευταίο ενάμιση χρόνο και πλέον περνά στο στάδιο της υλοποίησης.
Στόχος της είναι να δημιουργηθούν χώροι εκμάθησης μαγειρικής, στους οποίους θα συμμετέχει η ίδια μαζί με τους συνεργάτες της.
Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνει στη συμμετοχή των παιδιών, χωρίς ωστόσο να περιορίζει το εγχείρημα στις μικρές ηλικίες.
Οι σχολές θα απευθύνονται και σε ανθρώπους που δεν γνωρίζουν να μαγειρεύουν και επιθυμούν να κάνουν τα πρώτα τους βήματα, αλλά και σε όσους θέλουν να εξελίξουν τις δεξιότητές τους.
Σύμφωνα με όσα ανέφερε στη συνέντευξη, επιδίωξή της είναι το εγχείρημα να ξεκινήσει κοντά στην περίοδο των Χριστουγέννων ή λίγο αργότερα, εφόσον ολοκληρωθούν όλες οι απαραίτητες προετοιμασίες.
Νέα προϊόντα χωρίς ζάχαρη και επέκταση στην αγορά
Η επιχειρηματική δραστηριότητα της Ελισάβετ Κοντοκώστα δεν περιορίζεται στις σχολές μαγειρικής.
Ήδη έχει προχωρήσει στη δημιουργία δικών της προϊόντων, δίνοντας έμφαση σε επιλογές χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Όπως αποκάλυψε, στην αγορά έχουν κυκλοφορήσει δύο γεύσεις μπισκότων χωρίς ζάχαρη και γλουτένη: brownies και φυστικοβούτυρο με κομμάτια λευκής σοκολάτας.
Παράλληλα, παρουσίασε τη δραστηριότητά της στον χώρο της πόσιμης βιολογικής αλόης, ενώ ανακοίνωσε ότι ετοιμάζονται και τρεις διαφορετικές γεύσεις μαρμελάδας χωρίς ζάχαρη.
Μάλιστα, οι νέες μαρμελάδες, όπως εξήγησε, δεν προορίζονται αποκλειστικά για γλυκές παρασκευές, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στη μαγειρική.
Η ίδια ανέφερε ότι τα μπισκότα έχουν ήδη φτάσει σε πολλά σημεία της Ελλάδας, ενώ βρίσκεται σε εξέλιξη προσπάθεια για μεγαλύτερη παρουσία των προϊόντων σε καταστήματα και αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
Από το MasterChef στο «ΜαγειριKidz» της ΕΡΤ
Ξεχωριστό κεφάλαιο στη συζήτηση αποτέλεσε η τηλεοπτική εκπομπή «ΜαγειριKidz», μέσα από την οποία η Ελισάβετ Κοντοκώστα συνδυάζει δύο μεγάλες αγάπες της: τη μαγειρική και τα παιδιά.
Όπως εξήγησε, η εκπομπή δεν περιορίζεται στην παρασκευή συνταγών, αλλά επιδιώκει να φέρει την οικογένεια πιο κοντά μέσα από τη συνεργασία, το παιχνίδι και τη δημιουργικότητα.
Σε κάθε επεισόδιο συμμετέχουν δύο παιδιά και ένας γνωστός καλεσμένος, ενώ παρασκευάζονται δύο συνταγές, μία γλυκιά και μία αλμυρή, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και αλατιού.
Η εκπομπή περιλαμβάνει επίσης δια δραστικά παιχνίδια, ερωτήσεις σε μαθητές σχολείων και ρεπορτάζ από δραστηριότητες και εκδηλώσεις σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας.
Το «ΜαγειριKidz» προβάλλεται, σύμφωνα με όσα ανέφερε στη συνέντευξη, κάθε Σάββατο στις 12:00 στην ΕΡΤ3 και είναι διαθέσιμο και μέσω ERTFLIX.
Τρία βιβλία και 50 συνταγές γλυκών χωρίς ζάχαρη
Η Ελισάβετ Κοντοκώστα μίλησε και για τη συγγραφική της δραστηριότητα, καθώς έχει ήδη εκδώσει τρία βιβλία μαγειρικής.
Το τρίτο της βιβλίο, με τίτλο «Γλυκά να φας», περιλαμβάνει 50 συνταγές γλυκών χωρίς προσθήκη ζάχαρης και αποτελεί συνεργασία με την παιδίατρο Θάλεια Παπανδρέου.
Όπως ανέφερε, στις συνταγές αξιοποιούνται υλικά όπως το μέλι και τα φρούτα, με στόχο να προσφέρονται εναλλακτικές προτάσεις για γλυκές δημιουργίες.
Η ίδια επιμένει ότι η ισορροπημένη διατροφή δεν χρειάζεται να στερείται γεύσης και ότι η μαγειρική μπορεί να γίνει δημιουργική διαδικασία για ολόκληρη την οικογένεια.
Η ανησυχία της για την παιδική διατροφή
Κατά τη διάρκεια της συνέντευξης, η συζήτηση στράφηκε και στις διατροφικές συνήθειες των ελληνικών οικογενειών.
Η Ελισάβετ Κοντοκώστα εξέφρασε την ανησυχία της για την παιδική παχυσαρκία, επισημαίνοντας την ανάγκη καλύτερης ενημέρωσης των γονέων.
Μάλιστα, πρότεινε να εξεταστεί η ένταξη μαθημάτων σωστής διατροφής στα σχολεία, ώστε τα παιδιά να αποκτούν από μικρή ηλικία ουσιαστικές γνώσεις.
Παράλληλα, αναγνώρισε τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι εργαζόμενοι γονείς στην καθημερινότητα, τονίζοντας ότι οι εύκολες και πρακτικές συνταγές μπορούν να βοηθήσουν την οικογένεια να οργανώσει καλύτερα τα γεύματά της.
«Η Εύβοια πρέπει να γίνει γαστρονομικός προορισμός»
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την τοπική κοινωνία είχε η αναφορά της στην Εύβοια, με την οποία διατηρεί στενούς δεσμούς.
Παρότι οι επαγγελματικές της υποχρεώσεις την οδηγούν συχνά στην Αθήνα, η ίδια εξακολουθεί να περνά σημαντικό μέρος του χρόνου της στην Εύβοια.
Μιλώντας για τις δυνατότητες του τόπου, υπογράμμισε ότι η περιοχή διαθέτει εξαιρετικές πρώτες ύλες, οι οποίες δεν έχουν αξιοποιηθεί στον βαθμό που θα μπορούσαν.
«Η Εύβοια πρέπει να γίνει ένας καθαρά γαστρονομικός προορισμός για τον κόσμο, για τον τουρισμό», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Η ίδια δήλωσε πρόθυμη να συνεχίσει να συμμετέχει σε πρωτοβουλίες που αναδεικνύουν την τοπική παραγωγή και τη γαστρονομία, επισημαίνοντας ότι το φαγητό έχει τη δύναμη να ενώνει ανθρώπους και πολιτισμούς.
«Το ταλέντο χωρίς σκληρή δουλειά δεν φέρνει εξέλιξη»
Πέρα από τις επαγγελματικές αποκαλύψεις, η Ελισάβετ Κοντοκώστα μίλησε και για τη δική της πορεία, από τη συμμετοχή στο MasterChef μέχρι τη σημερινή της δραστηριότητα.
Όπως παραδέχθηκε, όταν αποφάσισε να συμμετάσχει στον τηλεοπτικό διαγωνισμό, δεν μπορούσε να φανταστεί όσα θα ακολουθούσαν.
Η εμπειρία αυτή, παρά τις δυσκολίες, την έκανε πιο δυνατή και τη βοήθησε να πιστέψει περισσότερο στον εαυτό της.
Το μήνυμα που θέλησε να μεταφέρει ήταν ξεκάθαρο:
«Αν το αγαπάς και δουλεύεις σκληρά, γιατί χωρίς δουλειά δεν υπάρχει εξέλιξη, η επιτυχία είναι μονόδρομος».
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε και στη στήριξη που λαμβάνει από την οικογένειά της.
Όπως αποκάλυψε, οι γονείς της βρίσκονται καθημερινά δίπλα της, βοηθώντας σημαντικά στη φροντίδα των παιδιών της, ώστε να μπορεί να ανταποκρίνεται στις αυξημένες επαγγελματικές της υποχρεώσεις.
Μάλιστα, το τρίτο της βιβλίο είναι αφιερωμένο στους γονείς της, ως ένδειξη ευγνωμοσύνης για την πολύτιμη παρουσία τους στη ζωή της.
Και ένα ακόμη σχέδιο που δεν αποκαλύπτει ακόμη
Λίγο πριν από την ολοκλήρωση της συνέντευξης, η Ελισάβετ Κοντοκώστα άφησε ανοιχτό το ενδεχόμενο μιας ακόμη νέας δραστηριότητας.
Όπως αποκάλυψε, προετοιμάζει κάτι που σχετίζεται με τον χώρο του φαγητού και της υγιεινής διατροφής, χωρίς ωστόσο να δώσει περισσότερες λεπτομέρειες.
Εξήγησε ότι προτιμά να ανακοινώνει τα σχέδιά της μόνο όταν έχουν οριστικοποιηθεί.
Το βέβαιο είναι ότι η ίδια συνεχίζει να επενδύει σε νέες ιδέες, έχοντας ως βασικούς συμμάχους την αγάπη για τη μαγειρική, τη σκληρή δουλειά και τη στήριξη των δικών της ανθρώπων.
Ακούστε ολόκληρη τη συνέντευξη της Ελισάβετ Κοντοκώστα στη Νίκη Σμπιλίρη, στην εκπομπή «Στο Επίκεντρο» του Εύριπος 90FM.
